Op de hoogste verdieping van ons hotel vindt u het culinaire à la carte restaurant C'est la vie, wat naast het magistrale uitzicht op zee en op de Waddeneilanden Texel en De Razende Bol tevens bekend staat om haar geweldige ambiance, comfort en kwaliteit.
Dit restaurant, wat volgens gerenommeerde restaurantgidsen in Nederland tot één van de beste restaurants van Noord-Nederland behoort, is een ware belevenis. De keuken kan men het beste omschrijven als "modern klassiek". Geënt op de hedendaagse discussie van puur, ambachtelijk en eerlijk tracht ons keukenteam zoveel mogelijk te werken met biologische-, dagverse- en streek- gebonden producten van ambachtelijke en eerlijke leveranciers die kwaliteit, duurzaamheid, passie, respect en seizoensinvloeden, net als wij, hoog in het vaandel hebben staan.