Wij willen u alvast hartelijk welkom heten bij Restaurant Dartel.

Wij openden de deuren van ons restaurant op 20 september 2008.

Ons restaurant is een combinatie van oud en nieuw, van klassiek en modern.
Dit spreekt uit onze inrichting: transparant en hedendaags comfort, met behoud van een prachtig balkenplafond, origineel Delfts blauwe tegels en een historisch tegelwand die vroeger hoorde bij de slagerij die hier gevestigd was.
Ook in onze gerechten komt u deze combinatie van oud en nieuw weer tegen: onze basis is de klassieke Franse keuken maar deze wordt op speelse wijze gecombineerd met de hedendaagse kooktechnieken.


Onze keukenbrigade werkt met benodigdheden die via de kortst mogelijke route hun weg hierheen hebben gevonden.
Daarnaast letten zij scherp op de producten die zij dagelijks tegenkomen bij onze vaste leveranciers.
Uit dat aanbod kiezen zij de mooiste, bij het seizoen passende ingrediënten om aan de hand daarvan het menu ‘Dartel’ samen te stellen.
Daarnaast hebben zij een à la carte kaart samengesteld met diverse gerechten die geheel passen in het seizoen.

Wij verwelkomen u graag in ons restaurant,

Norbert van Dartel
Judith van Vliet